Fricassé de frango

Ingredientes

2 de (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 xícaras de (chá) de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde escorrido

1/3 de xícara de (chá) de champignon fatiado

1 vidro de palmito escorrido picado 300 gramas

sal, pimenta- do- reino e cheiro-verde picado à gosto

1 tomate sem sementes picado

1 colher de (sopa) de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

1 xícara de (chá ) de queijo mussarela ralado

batata palha para decorar

Preparo

Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola. Adicione o frango, o milho, o champignon, o palmito e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, acrescente o tomate e a farinha, mexendo por 2 minutos. Misture o creme de leite e cozinhe até engrossar. Misture cheiro-verde e despeje em um refratário médio. Cubra com a mussarela e leve ao forno por 15 minutos. Decore com batata palha.